15-芹菜炒肉

1. 食材

  1. 摘叶洗净,粗的茎劈开,斜切
  2. 猪肉 + 料酒 + 十三香 + 生抽 + 老抽 + 淀粉,腌制
  3. 葱、姜、蒜丝、小米椒

2. 作法

  1. 芹菜焯水 + 少量盐 + 少量油,迅速放凉水,投凉
  2. 热锅冷油,葱、姜、蒜、小米椒 + 肉
  3. 放入芹菜 + 盐 + 鸡精 + 糖,大火翻炒

3. 成品

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