06-尖椒鸡蛋

1. 食材

  1. 蛋液 + 十三香 + 盐 + 料酒
  2. 尖椒洗净切段
  3. 葱花、蒜片

2. 作法

  1. 干锅煸炒尖椒,尖椒失去水分
  2. 尖椒从锅中倒入到蛋液中,搅匀
  3. 热锅冷油 + 蛋液 + 小火
  4. 顺着锅边生抽 + 香醋 + 葱花、蒜片 + 大火翻炒