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13-豆腐肉丁
1. 食材准备
开水
肉
肉洗一下,切成筷子宽度的肉丁
料酒、十三香、盐、酱油 腌制
豆腐
洗一下
切成筷子宽度的豆腐丁
葱花、姜
葱竖切备用
姜切碎
2. 作法
油热,放姜,简单翻炒
放肉,炒至变色。肉沾锅说明油少
加开水,开水沸腾,放入豆腐丁
豆腐丁沸腾,改小火
调稠
小碗和(huo)两勺淀粉,加入一点味精
锅里一放,一搅瞬间变稠
3. 出锅洒葱花
12-鸡翅
14-青椒炒肉丝